O Mercado AlimentaCE abriu, nesta quinta-feira (20), sua Loja de Produtos Alimentares Cearenses, localizada no Complexo Cultural Estação das Artes, em Fortaleza. O novo espaço promete ser mais que um ponto de vendas, mas uma experiência sensorial que conecta consumidores aos sabores e tradições do Ceará de Comer.

Com cerca de 200 produtos de 50 produtores locais, a loja oferecerá desde alimentos artesanais até itens não perecíveis, como cajuínas, cafés, doces regionais, grãos, laticínios de fazendas locais, antepastos e bebidas típicas. A iniciativa visa valorizar a cultura alimentar e fortalecer a economia local, destacando a riqueza gastronômica do estado.

“O lançamento da Loja do Mercado AlimentaCE representa um passo significativo no fortalecimento da nossa política de Cultura Alimentar e Gastronomia”, afirmou a secretária da Cultura do Ceará, Luisa Cela.

Além da comercialização, a loja contará com um espaço expositivo de sementes crioulas, promovendo o conhecimento sobre a diversidade socioambiental cearense, e uma área dedicada à literatura gastronômica nacional.

Curadoria e gestão colaborativa

Os produtos da loja passaram por um rigoroso processo de curadoria, alinhado com a Lei da Gastronomia e Cultura Alimentar do Ceará. A seleção prioriza regionalização, sustentabilidade e qualidade, garantindo a valorização de pequenos produtores e a representatividade de diversas macrorregiões do estado.

A gestão é colaborativa e funciona por consignação, eliminando a necessidade de investimento inicial em estoque e reduzindo riscos logísticos. A precificação também segue um modelo de comércio justo, beneficiando os produtores locais.

“A Loja do Mercado AlimentaCE pretende ser um hub da cultura alimentar cearense, oferecendo produtos que trazem aromas, sabores e histórias do nosso povo”, destacou Marina Araújo, diretora do Mercado AlimentaCE.

Parcerias estratégicas e produtos exclusivos

A iniciativa conta com parcerias da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, Central de Artesanato do Ceará (Ceart) e Senac Ceará, reforçando seu caráter educativo e econômico.

Entre os produtos disponíveis na loja, destaca-se o sorvete de farinhada, criado pelo quilombola Joélho Caetano durante o Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia. A receita foi inspirada nas casas de farinha de sua comunidade e é um exemplo da descentralização da gastronomia cearense.

“É uma grande realização ver um produto que valoriza as práticas alimentares do meu território sendo reconhecido e comercializado”, afirmou Joélho.

Serviço

Loja do Mercado AlimentaCE

Endereço: Mercado AlimentaCE – Rua Dr. João Moreira, 540 – Centro, Fortaleza

Funcionamento:

• Quinta-feira: 12h às 18h

• Sexta e sábado: 12h às 19h

• Domingo: 10h às 15h

Entrada gratuita