O Comida di Buteco 2026 será realizado em Fortaleza entre os dias 10 de abril e 3 de maio, com 20 bares na disputa pelo título de melhor boteco da cidade. A edição é a 15ª do circuito local.

O atual campeão, Bar do Nem, no Mercado São Sebastião, retorna ao concurso para defender o título conquistado em 2025. O estabelecimento participa da competição desde 2016 e venceu o circuito fortalezense pela terceira vez no ano passado.

Concurso nacional reúne quase 1.200 botecos

Em 2026, o Comida di Buteco acontece simultaneamente em 27 circuitos, distribuídos por cerca de 50 municípios brasileiros, com quase 1.200 botecos participantes.

Segundo os dados informados na pauta, a edição anterior gerou mais de 16 mil empregos diretos e movimentou cerca de 170 mil turistas pelos circuitos do país.

Verduras são o tema da edição de 2026

Neste ano, o tema proposto para os petiscos é verduras. A regra é que o ingrediente tenha papel relevante no prato, como protagonista ou como parte importante da composição, e não apenas como ornamentação.

A proposta busca estimular releituras da cozinha tradicional e ampliar a variedade das criações. Também há limite para repetição de cada tipo de verdura entre os participantes.

Petisco vale 70% da nota

O Comida di Buteco funciona como concurso, e não como festival. O objetivo é eleger o melhor boteco da cidade com base na experiência completa oferecida ao público.

A avaliação considera notas de 1 a 10 em quatro critérios:

• petisco
• atendimento
• higiene
• temperatura da bebida

O peso de cada item é dividido assim:

• petisco: 70%
• atendimento: 10%
• higiene: 10%
• temperatura da bebida: 10%

As notas do público e dos jurados têm peso igual, de 50% cada. Depois da fase local, os campeões seguem para a etapa nacional, cujo resultado será anunciado em julho, em São Paulo.

Bares precisam ter identidade local

Para participar, os estabelecimentos não podem pertencer a redes ou franquias. A organização também exige forte identidade local e presença do proprietário na rotina do negócio.

Em geral, o perfil é de bares familiares, que usam o concurso como vitrine para ganhar escala, visibilidade e reconhecimento.

Veja os 20 bares participantes em Fortaleza

• Bar do Nem — Rua General Clarindo de Queiroz, 1745, Box 230/231 — Centro
• Bar O Camocim — Rua Padre Mororó, 1012 — Centro
• Boteco Di Garagem — Rua Bento Gonçalves, 703, Loja 07 — Novo Mondubim
• Buteco Afonso Pescados — Alameda das Begônias, 202 — Cidade 2000
• Estaleiro do Gaúcho — Avenida Beira-Mar, 4436, Lojas 7/8 — Meireles
• GPetiscos — Rua Sousa Girão, 133 — José Bonifácio
• Hiper Lanches — Rua Professor Carlos Lobo, 75, Praça do Iprede — Parque Manibura
• Juju Boa Ideia — Rua Pescador João Santana, 49 — Mucuripe
• Long Beer — Rua Bélgica, 1050 — Maraponga
• Mar de Rosas — Rua dos Tabajaras, 542 — Praia de Iracema
• Morerinha Grill — Rua Recanto Tranquilo, 310 — Itaperi
• Mr. Grego — Praça das Artes — Maraponga
• O Cabeludo — Rua Isaie Boris, 383 — Montese
• Panelada da Rita — Rua Monsenhor Agostinho, 823 — Vila Peri
• Premium Petiscaria — Avenida Monsenhor Tabosa, 1039 — Meireles
• Samburá — Avenida Deputado Federal Januário Feitosa, 430 — Sabiaguaba
• Spettus Muu — Rua Padre Ambrósio Machado, 357 — Vila União
• Tasquinha Portuguesa — Rua Olavo Bilac, 1032 — Álvaro Weyne
• Toca do Peba — Rua Professor Costa Mendes, 266 — Bom Futuro
• Varandão da Vila — Avenida General Osório de Paiva, 1612 — Parangaba

Serviço

• Evento: Comida di Buteco 2026 — 15ª edição em Fortaleza
• Data: 10 de abril a 3 de maio de 2026
• Local: nos 20 botecos participantes
• Valor dos petiscos concorrentes: R$ 40
• Horários: variam conforme cada estabelecimento
• Onde consultar: site oficial do concurso e redes sociais dos bares participantes