O custo dos produtos da cesta básica comercializados na Ceasa-CE caiu 11,16% no acumulado de 12 meses, entre março de 2025 e fevereiro de 2026, de acordo com o Índice de Preços da Ceasa-CE (IPCE).

No comparativo entre janeiro e fevereiro de 2026, porém, o setor registrou alta de 4,11%, sinalizando pressão de preços no curto prazo.

Feijões, farinha e queijo puxaram alta mensal

Entre os itens que mais pressionaram a cesta básica em fevereiro estão:

• feijão preto: +8%
• feijão de corda: +7,69%
• feijão carioquinha: +6,90%
• farinha amarela/branca: +5%
• queijo coalho: +3,57%

Na outra ponta, alguns produtos ajudaram a conter a alta:

• manteiga: -22,50%
• óleo de soja: -10,34%
• açúcar cristal: -3,33%
• carne bovina: -2,54%
• carne suína: -1,48%

Frutas e verduras lideraram avanço em 12 meses

O setor de Frutas teve a maior alta no acumulado anual, com +33,06%. Entre janeiro e fevereiro de 2026, o avanço foi de +8,36%.

As maiores altas do mês no segmento foram:

• caju amarelo/vermelho: +30,39%
• morango vermelho: +29,14%
• manga Keitt: +17,54%
• melão japonês: +15,71%
• mamão Havaí: +12,88%

As principais quedas foram:

• abacate: -13,16%
• goiaba vermelha: -6,60%
• tangerina Ponkan: -5,87%
• tangerina Murkot: -5,71%
• manga Tommy: -2,91%

Folhas e hortaliças também tiveram pressão

O segmento de Folha, Flor e Haste acumulou alta anual de 32,83% e avançou 5,13% no recorte mensal.

Subiram em fevereiro:

• coentro: +11,68%
• cebolinha: +11,28%
• repolho híbrido: +3,70%
• acelga: +2,41%

A couve-flor recuou 2,67%.

Já o setor de Hortaliças Fruto teve alta anual de 6,50% e registrou o maior avanço mensal do levantamento: +15,64%.

Os principais aumentos foram:

• tomate cajá: +33,93%
• feijão verde: +30,41%
• vagem macarrão: +15,13%
• chuchu: +14,72%
• tomate longa vida: +14,41%

A principal queda do segmento foi a do pimentão verde, com -13,54%.

Raiz, bulbo e rizoma fecharam em queda

O setor de Raiz, Bulbo e Rizoma caiu 3,81% no acumulado de 12 meses. Entre janeiro e fevereiro, houve recuo de 2,40%.

As quedas do mês incluíram:

• cebola roxa: -6,95%
• cebola pêra: -5,80%
• alho nacional/importado: -1,12%

Entre as altas, apareceram:

• beterraba: +14,86%
• batata inglesa: +10,50%
• cenoura Nantes: +1,75%
• aipim/macaxeira: +0,34%

Oferta menor e fim de safra explicam pressão

Para Odálio Girão, analista de mercado da Ceasa-CE, a alta do tomate cajá e do feijão verde está ligada à redução da oferta, afetada por fatores climáticos e pela entressafra em parte das regiões produtoras.

No caso do caju, ele afirma que o avanço dos preços acompanha o fim da safra e o aumento da procura. Já as quedas do abacate e do pimentão verde refletem maior oferta no mercado, com intensificação da colheita e aumento do volume disponível.