A Casa de Vovó Dedé amplia as oportunidades de capacitação profissional na área culinária com uma série de cursos gratuitos voltados ao empreendedorismo gastronômico. A iniciativa, que integra o projeto Não à Fome, oferece formações práticas até dezembro, com ênfase em preparos de alto valor comercial e baixo investimento inicial. Nesse sentido, a proposta visa capacitar moradores da Barra do Ceará e adjacências para atuarem no mercado de alimentos, especialmente no período de festas de fim de ano.

Últimas turmas de outubro

Ainda em outubro, duas turmas encerram o mês: uma dedicada a salgados para eventos (21 a 24/10) e outra focada em rocamboles variados (28 a 31/10). Por isso, ambas as formações trabalham técnicas de preparo, apresentação e precificação, preparando os alunos para comercializar os produtos com segurança e qualidade.

Novembro e dezembro: foco no Natal

A partir de novembro, o calendário se volta para o mercado natalino, um dos mais aquecidos do ano. As capacitações incluem panettones artesanais (04 e 07/11), pratos típicos de ceia (11 a 14/11), bolos decorados (18 a 21/11) e tortas temáticas (25 a 28/11). Além disso, em dezembro, novas turmas de panettones, ceias e sobremesas festivas completam a grade, atendendo à demanda por produtos sazonais.

Estrutura e público prioritário

As aulas acontecem na Escola de Gastronomia Mãos de Trigo, núcleo formativo da Casa de Vovó Dedé que completou dois anos de atividades em junho. Desse modo, as turmas funcionam no período da manhã (8h às 12h), com vagas prioritárias para moradores da Barra do Ceará e comunidades próximas. A proposta pedagógica combina teoria e prática, com foco em autonomia financeira e inserção no mercado.

Por fim, os interessados devem se inscrever pelo link ou entrar em contato pelo WhatsApp (85) 99448-1719. As vagas são limitadas e preenchidas por ordem de chegada.

Programação completa

OUTUBRO
• 21 a 24/10 – Salgadinhos de Festa
• 28 a 31/10 – Festival de Rocamboles

NOVEMBRO
• 04 e 07/11 – Festival de Panettones
• 11 a 14/11 – Ceia Natalina
• 18 a 21/11 – Bolo Nível 1
• 25 a 28/11 – Tortas Natalinas

DEZEMBRO
• 02 a 05/12 – Festival de Panettones
• 09 a 12/12 – Ceia Natalina
• 16 a 19/12 – Sobremesa Natalina

🟡 Vagas limitadas
📱 WhatsApp: (85) 99448-1719
📍 Local: Barra do Ceará, Fortaleza