O setor de bares e restaurantes no Ceará apresentou desempenho positivo em agosto de 2025, de acordo com pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Entre os dias 15 e 23, 51% das empresas registraram lucro, enquanto 37% mantiveram estabilidade e 11% relataram prejuízo.

Faturamento e preços

Na comparação com julho, os resultados de faturamento foram diversos: 29% dos estabelecimentos tiveram aumento de receita, 46% registraram queda e 25% permaneceram estáveis. Já em relação aos preços, 54% dos empresários ajustaram os cardápios conforme ou abaixo da inflação acumulada em 12 meses, 43% não fizeram reajustes e apenas 3% aplicaram aumentos acima do índice.

Importância econômica

Para Taiene Righetto, presidente da Abrasel no Ceará, os dados reforçam o papel estratégico do setor na economia estadual.

“O cenário de recuperação é fruto de fatores como o aquecimento do turismo e o maior controle financeiro por parte das empresas. O setor ainda enfrenta desafios importantes, como o peso da carga tributária e o endividamento, mas os dados mostram que estamos avançando. Isso é fundamental para garantir a geração de empregos e a movimentação da economia local”, destacou.

Endividamento das empresas

A pesquisa também apontou que 39% das empresas têm dívidas em atraso, principalmente relacionadas a impostos federais (66%), impostos estaduais (50%) e taxas municipais (28%).