Jericoacoara recebe em maio um novo empreendimento que tenta reposicionar a experiência gastronômica e de hospitalidade no litoral oeste do Ceará. O Ankura Jeri e o Wine Club Confraria serão apresentados como um conceito integrado que une cozinha autoral, vinhos selecionados e práticas de bem-estar, com foco em turismo de experiência, permanência e valorização do território.

Projeto nasce da trajetória internacional de Jullie Carroll

À frente da iniciativa está a empresária Jullie Carroll, que retorna ao Ceará após quase 30 anos de atuação internacional no setor de hospitalidade. Nesse período, ela acumulou vivências em 72 países, experiência que, segundo a proposta do empreendimento, orienta a criação do novo espaço em Jericoacoara.

A empresária afirma que a ideia surgiu da percepção de uma lacuna no mercado local: ainda não havia, no estado, uma experiência estruturada que reunisse vinho, gastronomia e bem-estar em um mesmo conceito.

Soft opening será em 1º de maio, em formato intimista

A inauguração acontece no dia 1º de maio de 2026, das 20h às 23h, na Rua São Francisco, 92, em Jericoacoara. O formato será de soft opening, com convidados e uma experiência mais intimista.

A noite contará com a curadoria gastronômica do chef Carlos Sarmento e a condução enológica da sommelier Andrea Mavignier, responsável pelo Kura Wine Club Confraria Jeri & Preá. A programação também inclui parceria com a Ambev, por meio da marca Corona, e apresentação do catálogo Destination Wedding Ankura Preá, voltado à realização de celebrações na região.

Cozinha valoriza território e insumos locais

No Ankura Jeri, a proposta culinária parte dos ingredientes da própria região. O restaurante trabalha com peixes frescos do litoral cearense, adquiridos diretamente de pescadores do Preá, e combina referências do Mediterrâneo, do Ceará e da Amazônia.

A ideia é construir uma cozinha contemporânea com respeito à origem dos insumos, valorizando frescor, técnica e relação com o ambiente. O restaurante se apresenta como espaço de permanência, contemplação e encontro, indo além da lógica tradicional de refeição rápida.

Wine Club aposta em experiências enológicas e de bem-estar

O segundo eixo do projeto é o Wine Club Confraria, que integra vinho, gastronomia e práticas voltadas ao cuidado com o corpo e a mente. A proposta foi organizada em três modalidades — Essence Kura, Signature One e Private Club — pensadas para diferentes perfis de público.

Além da curadoria de rótulos e harmonizações, o clube incorpora experiências como yoga, terapias e rituais de bem-estar, ampliando o conceito de hospitalidade para além da mesa.

Território influencia a experiência proposta

Inserido entre Preá e Jericoacoara, o empreendimento usa as características naturais da região como parte do conceito. Ventos, dunas e paisagem local são tratados como elementos que dialogam com a experiência oferecida ao público.

A proposta busca transformar o ambiente em ativo da experiência, aproximando natureza, gastronomia e enologia em uma narrativa de território.

Projeto quer fortalecer turismo de experiência no litoral oeste

Segundo a idealizadora, a expectativa é que o empreendimento contribua para o fortalecimento do turismo de experiência no litoral oeste do Ceará. A aposta é ampliar fluxos, gerar novas conexões e movimentar a economia local por meio de um produto turístico mais sofisticado e integrado.

Além da inauguração, o projeto já prevê continuidade na programação. No dia 5 de maio, será realizada a abertura oficial com uma Noite Mexicana e a ativação do Corona Lounge, ampliando a agenda de experiências do espaço.

Serviço – Inauguração Ankura Jeri e Wine Club Confraria

Data: 1º de maio de 2026
Horário: 20h às 23h
Local: Rua São Francisco, 92, Jericoacoara, Ceará

Programação adicional

• 5 de maio de 2026: abertura oficial com Noite Mexicana e ativação do Corona Lounge